Sin duda la skillet cookie es uno de los postres preferidos a nivel mundial. Se trata de una galleta gigante horneada en una sartén de hierro fundido, que suele ser acompañada por helado de vainilla.
Como ya saben, nos gusta buscar la opción más saludable para nuestros postres favoritos. Por ello les presentaremos una receta de skillet cookie sin harina ni azúcar refinada.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de maní Spread Original o Light
- 3/4 taza de avena
- 2/3 taza de panela orgánica
- 2 huevos
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate al 55% cacao sin azúcar
Preparación:
- Mezclar la mantequilla de maní con la avena.
- Integrar la panela y los huevos,. Luego, integrar el polvo de hornear y la esencia de vainilla.
- Agregar las chispas de chocolate.
- Colocar la masa en la sartén apta para horno.
- Llevar al horno (previamente precalentado) a 180° por 20 a 25 minutos.
- Dejar enfriar y acompañar con helado (opcional).
¡Ahora sólo te queda disfrutar!
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